炭火焼きアーカイブ
平成25年度〜21年度

お勧め景勝地

お料理・食材

漁師宿自慢の名物  海 鮮   炭 火 焼 き
特別テーブルに作った炉に、漁港であがった、地物の新鮮食材をお好みの焼き加減で、召し上がって頂きます。、当館の炭火焼は、魚貝類、いろいろ旬のものを焼きます。それに会席料が加わり新鮮な 、お造りも大好評です。



 
地 物 食 材 の ご 案 内

民宿浜田屋では、地もの素材で、お客様にお料理を提供しております。白島周辺で取れました、とってもおいしいですよ。まだまだ新鮮な海の食材があります。

アワビ・サザエ
お土産は予約が必要です
柔らかいですよ。美味
天然マルゴ
脂がのっているいるものを探します
春はのどぐろ・イサキものっています
いさき
年間とおして脂があります
焼いたり お造り 皮付きも甘い
お吸い物にお酒の
おつまみになります
そぞと言います。海草です
磯の香りが強いです
冬から春に旬。ー年間あります
予約してください。お出しします
ほんもぞく
この時期がきめが細かく
5月ごろ〜7月ごろ
(塩蔵したものがあります
めかぶ汁(3月から8月ごろまで)
●予約してください。お出しします

わかめの根っこえを、すりつぶし
みそしるを入れながら、すりばちで
する。熱いごはんの上にかけて
食します。おかわりでしょう
あかもくの味噌汁
1月〜5月頃まで採取できます
●予約してください。お出しします
若い時は粘りが落ちますが大くなった
ら、粘りが出ます。年間あります。
めかぶの様に、色も青くなり、
きれいです。
 やでだこ水たこ
12月から3月ごろまで
 にいな・もしくはニシ
うす甘煮してあります
お酒のおつまみにどうぞ
亀の手を採っています


住所   島根県隠岐郡隠岐の島町中村1434−6
 有限会社 浜田屋第一観光  和田日出喜
http://hamadaya-oki.net   メールアドレス  hamadaya@ac.auone-net.jp
TEL 08512-4-0033   携帯 090-6837-6838